علوم

خلاصه فصل خوراکی ها

در یک روز سه وعده صبحانه- ناهار- شام غذا مصرف می کنیم

مهم ترین وعده ی غذایی صبحانه است . زیرا پس از آن به مدّت طولانی غذا نمی خوریم و از طرفی برای انجام کارهای روزانه فعالیت زیادی می کنیم و به انرژی زیادی نیاز داریم.

خوراکی هایی که در طول روز استفاده می کنیم به چهار گروه تقسیم می شوند.

قند و نشاسته (نان ، برنج ، ماکارونی ،سیب زمینی ،آرد ،ذرّت.)

ویتامین ها (انواع میوه ها و سبزی ها مثل: انگور ، خرما)

پروتئین ها (گوشت قرمز،ماهی،تخم مرغ،حبوبات،لبنیّات)

چربی ها ( کره و روغن های مختلف ، دانه های چرب)

استفاده زیاد از----------- و ------------ به بدن آسیب می رساند. (شکر و نمک)

به بیشتر مواد غذایی در کارخانه ها و گاهی در خانه ها موادِّ نگهدارنده اضافه می کنند چون موادِّ نگهدارنده باعث ماندگاری بیش تر موادّ غذایی می شوند و از فاسد و خراب شدن شدن آنها جلوگیری می کنند.

در آبمیوه ها،کنسروها و شیرهای مدّت دار از موادّ نگهدارنده استفاده می شود.

هر یک از گروه های مواد غذایی نقشی در بدن دارند:

پروتئین ها ، این غذاها موادّ لازم را به بدن ما می رسانند و به رشد بدن کمک می کنند.

چربی ها و قند ها به بدن ما انرژی می دهند

ویتامین ها به سلامت و درست کار کردن بدن کمک می کنند

چند مورد از چربی های خوب. روغن دانه های ذرّت و آفتاب گردان و روغن میوه ی زیتون.

برای محکم کردن دندان ها باید.(لبنیّات)بیشتر مصرف کرد.

در هنگام خرید موادّ غذایی باید به تاریخ مصرف آن ها توجّه کرد.

برای ناهاراز چهار گروه غذایی می توان استفاده کرد.

برای شام باید از غذاهای کم حجم و ساده استفاده کرد.

پفک – چیپس – لواشک از نظرنظر بهداشتی برای بدن مناسب نیستند

طاهری